Франя, 53 - 15 November 2010 11:50

Запах кофе и выпечки.

Мне кажется - открытая дверь и приятная ненавязчивая музычка оттуда. И уютная неагрессивная вывеска на входе, чтобы человек понял, что набрасываться и навязывать ему никто ничего не будет. Что можно просто посмотреть. Вход оформить может предметами театрального реквизита - бутафорский чайник какой смешной - ну как-то так....

из своего опыта:
я работала в магазине "Кофейный рай" - элитные сорта кофе и чая.
т.е. - если это товары не эконом класса, то
1.интерерьер продуманный,уютный, теплый (у нас стояла композиция - на лавке 2 джентльмена, лондонских денди, гипсовых сидят) :)
2.самое важное, КТО продает??!!!Люди ходят "на продавца".И тут я уверенна, чем старше, тем лучше.Люди хотят не только купить, но и ПОГОВОРИТЬ.и про кофе тоже. :) Я знала о своих покупателях много - надо быть чуть-чуть психологом.Не зазывать назойливо, а первые минуты посмотреть и определить - как именно с этим человеком себя вести,чтобы он стал еще одним постоянным покупателем.

Кофе и чай в основном покапают женщины , по моему продавец должен быть мужчина молодой, симпатяшка а.ля Бред Пит, а не эти совковые тётёки. У нас в городке открылся чайный салон, так моя все уши прожужала как он обояшка и как внимательно и вежливо обслуживает.
"Кадры решают всё"- так говорил отец всех народов ;)

... только обнаженное женское тело поможет достоверно донести до покупателя все радости от приема указанных напитков...

бесплатное маркетиноговое угощение.. либо ченить к чаю либо тест) чай))))

такие все меркантильные.
любовь к чаю (кофе) и любопытство.
ну и надежда купить хороший чай, кофе.
Ну и варить - заваривать - этт точно.
Можно добавить курсы заварки чая и варки кофе и тематические дегустации.

ещё можно информировать о скидке недели... Типа... каждую неделю скидка на один чай...Во-вторую: скидка на другой...

Нужно поставить мармит с песком и кофемолку с жерновами...Варить свежесмолотый кофе и неаккуратно так давть напитку выплеснуться на раскалённый песок (чуток совсем)...Аромат будет такой " убойной" силы, что сбегаться будут даже те, кто утверждает, что пьёт тока чай...И не в коем случае не поить этим напитком бесплатно! Останется мелочь -научиться варить кофе...

Меня заманит Ваше личное обояние :) Что касается обывателя,можно отвести местечко для хорошей сопутки,например большой выбор мёда,от качественного поставщика ,благо их навалом щас,плюс маленький кондитерский отдельчик аля свежие тортики и пироженки ,думаю у Вас получится :)